Food and beverage departemen merupakan salah satu departemen penting yang menunjang berjalannya operasional sebuah hotel. Departemen ini berfokus pada penyiapan dan penyajian makanan bagus tamu yang menginap di hotel. Salah satu pengetahuan penting yang harus dikuasai oleh Peserta terkait dengan jenis” cutleris serta tata cara urutan penyajian makanan. Untuk mendukung hal tersebut konsentrasi Keahlian Perhotelan memberikan pelatihan food and beverage service kepada peserta didik kelas XI perhotelan supaya...