Pada hari Kamis, 15 Agustus 2024, Program Keahlian Kuliner SMK Negeri 7 Surakarta melaksanakan Evaluasi kelas Industri Angkatan ke- 2 di Lorin Hotel dengan beberapa Dudi yang berjumlah 22 yaitu 1. Lorin Hotel Solo 2. Ramada Suites Hotel 3. Adhiwangsa Hotel 4. Al Azhar Azima Hotel 5. Solia Yosodipuro Hotel 6. Hotel Dana 7. Solia Zigna Hotel 8. Horison Aziza Hotel 9. Amarelo Hotel 10. Solo Grand City 11. Grandis Barn 12. Taman Indah Resto 13. Holland Bakery 14. Aero Prima Catering 15. Aulia Milano Catering 16. Dika Bakery 17. Rumah Sakit Bung Karno 18. Tsabita Bakery 19. Lafolla Resto 20. Ren’z Kitchen 21. Borobudur Golf Magelang 22. Ndalem Kopi Acara ini dihadiri oleh Kepala Sekolah SMK Negeri 7 Surakarta, Waka, Bapak ibu guru pengampu kelas XII Kuliner dan seluruh peserta didik kelas XII sebanyak 101 siswa serta dihadiri oleh Tim Dudi dan dari BPJS Ketenagakerjaan Surakarta. Evaluasi kelas industri dilaksanakan untuk beberapa tujuan kunci, yaitu: 1. Menilai Kesesuaian Kurikulum: Evaluasi dilakukan untuk memastikan bahwa kurikulum yang diterapkan dalam kelas industri sesuai dengan kebutuhan dan standar industri terkini. Ini termasuk memeriksa relevansi materi ajar dengan praktik dan teknologi yang digunakan di industri. 2. Mengukur Kualitas Pengajaran: Evaluasi bertujuan untuk menilai efektivitas instruktur dan metode pengajaran. Ini membantu memastikan bahwa pengajaran dilakukan dengan cara yang efektif dan dapat diterima oleh peserta. 3. Menilai Kepuasan dan Pencapaian Peserta: Mengumpulkan umpan balik dari peserta untuk memahami tingkat kepuasan mereka terhadap pelatihan, serta mengevaluasi sejauh mana mereka merasa program tersebut memenuhi kebutuhan mereka dan mencapai tujuan pembelajaran. 4. Mengevaluasi Penerapan Keterampilan: Evaluasi mengukur seberapa baik peserta dapat menerapkan keterampilan dan pengetahuan yang diperoleh dalam konteks dunia kerja nyata. Ini sering melibatkan penilaian kinerja praktis atau magang. 5. Menilai Kesesuaian dengan Standar Industri: Memastikan bahwa kelas industri memenuhi standar dan kebutuhan industri yang berlaku, sehingga peserta memiliki keterampilan yang relevan dan up-to-date. 6. Identifikasi Area untuk Peningkatan: Hasil evaluasi digunakan untuk mengidentifikasi kekuatan dan kelemahan dalam program pelatihan. Ini memungkinkan perbaikan dan pembaruan yang diperlukan untuk meningkatkan kualitas dan relevansi kelas industri. 7. Meningkatkan Hubungan antara Pendidikan dan Industri: Evaluasi dapat membantu memperkuat kolaborasi antara lembaga pendidikan dan pihak industri dengan memberikan umpan balik tentang kebutuhan dan harapan industri terhadap pelatihan. 8. Memastikan Kesiapan Kerja Peserta: Evaluasi bertujuan untuk memastikan bahwa peserta pelatihan siap memasuki dunia kerja dengan keterampilan dan pengetahuan yang sesuai dengan kebutuhan industri. Dengan melakukan evaluasi, pihak-pihak terkait dapat memastikan bahwa kelas industri efektif dalam mempersiapkan peserta untuk menghadapi tantangan di dunia industri dan memenuhi kebutuhan pasar kerja. Untuk menambah wawasan dan pengetahuan setelah acara evaluasi kelas industri, para tamu undangan menyaksikan live cooking menu ayam goreng mentega dan melihat bartender yangmelakukan demonstrasi minuman mocktail. Selanjutnya dilaksanakan acara table manner bersama-sama. -Tim Kontributor-
Kelas Industri Angkatan Ke-2 Progam Keahlian Kuliner TA 2024/2025
Pada hari Kamis, 01 Agustus 2024, Program Keahlian Kuliner SMK Negeri 7 Surakarta melaksanakan Pembukaan kelas Industri Angkatan ke- 2 di Lorin Hotel dengan beberapa Dudi yang berjumlah 22 yaitu 1. Lorin Hotel Solo 2. Ramada Suites Hotel 3. Adhiwangsa Hotel 4. Al Azhar Azima Hotel 5. Solia Yosodipuro Hotel 6. Hotel Dana 7. Solia Zigna Hotel 8. Horison Aziza Hotel 9. Amarelo Hotel 10. Solo Grand City 11. Grandis Barn 12. Taman Indah Resto 13. Holland Bakery 14. Aero Prima Catering 15. Aulia Milano Catering 16. Dika Bakery 17. Rumah Sakit Bung Karno 18. Tsabita Bakery 19. Lafolla Resto 20. Ren’z Kitchen 21. Borobudur Golf Magelang22. Ndalem Kopi Acara ini dihadiri oleh Kepala Sekolah yang didelegasikan oleh Bapak Kristiyono, S.Pd selaku ketua TPMPS, Waka, Bapak ibu guru pengampu kelas XII Kuliner dan seluruh peserta didik kelas XII sebanyak 101 siswa serta dihadiri oleh Tim Dudi dan dari BPJS Ketenagakerjaan Surakarta.Dengan adanya kelas industri diharapkan dapat meningkatkan keterampilan/ skill dan pengetahuan/ knowledge peserta didik secara profesional sesuai dengan SOP Industri. Kelas Industri dilaksanakan pada tanggal 1-15 Agustus 2024, kemudian dilanjutkan OJT dari tgl 01 September – 31 Desember 2024. Sistem pembelajaran kelas industri di program keahlian kuliner dilakukan langsung di Industri dan di bimbing langsung oleh pihak industri / IDUKA. Dalam program kelas industri ini. Kerja sama Kelas Industri jurusan Kuliner ini ditandai dengan penandatanganan MOU dengan Lorin dan dengan dudi lainnya.Untuk memproteksi keselamatan siswa selama kelas industri dan OJT kami bekerja sama dengan BPJS Ketenagakerjaan Surakarta. -Tim Kontributor-
PENGUATAN BUDAYA INDUSTRI PELATIHAN BEVERAGE COFFEE DAN MOCTAIL KELAS XII PERHOTELAN SMK NEGERI 7 SURAKARTA
Pada tanggal 30 Juli 2024, di The Alana Hotel & Convention Center Solo, telah diadakan kegiatan penguatan budaya industri dan pelatihan beverage coffee dan mocktail untuk Kelas XII Perhotelan dari SMK Negeri 7 Surakarta. Selain itu kegiatan ini juga di dukung oleh guru-guru prodktif jurusan Perhotelan serta beberapa guru NA perhotelan. Acara ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan praktis kepada para siswa dalam bidang perhotelan, khususnya dalam penyajian minuman seperti kopi dan mocktail. Peserta didik diajak untuk memahami lebih dalam tentang budaya industri perhotelan, termasuk praktik terbaik dalam menyajikan minuman kepada tamu. Pelatihan fokus pada teknik-teknik pembuatan kopi yang baik dan variasi mocktail yang kreatif. Para siswa juga diberikan kesempatan untuk berlatih langsung di bawah bimbingan dari para ahli dan praktisi industri yang berpengalaman. Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan pemahaman dan keterampilan praktis siswa dalam mempersiapkan karir mereka di industri perhotelan, serta memperkuat koneksi antara pendidikan dan dunia kerja di bidang ini. -Tim Kontributor-
Kelas Industri DKV SMKN 7 Surakarta dan PT. Owalah Aksara Interkreasi
Jurusan Desain Komunikasi Visual (DKV) di SMK N 7 Surakarta memasuki era baru kerjasama yang penuh inspirasi dengan PT. Owalah Aksara Interkreasi, sebuah entitas yang dikenal sebagai pusat kreasi seni dan budaya. Kerjasama ini meliputi kegiatan sinkronisasi kurikulum, prakerin siswa, guru tamu, magang guru dan juga kelas industri. Kegiatan kelas industri dilaksanakan pada bulan Februari 2024 yang diawali dengan penandatangan MoU. Kelas industri dengan tema “Branding Design to Improve Skills” bertujuan melatih keterampilan peserta didik SMK sebelum memasuki dunia kerja. Melalui kelas industri peserta didik diharapkan dapat menjadi tenaga kerja yang profesional sesuai dengan kompetensi keahliannya dan relevan dengan dunia kerja. Kerjasama ini diawali dengan semangat untuk memberikan pengalaman belajar yang lebih luas dan mendalam bagi para siswa DKV. Melalui PT. Owalah Aksara Interkreasi, siswa-siswa DKV dapat terlibat dalam beragam proyek seni dan desain yang menantang, membuka wawasan mereka dalam mengaplikasikan keterampilan yang telah mereka pelajari di sekolah. PT. Owalah Aksara Interkreasi bukan hanya sekadar mitra, tetapi menjadi mentor bagi para siswa DKV. Mereka berbagi pengetahuan, pengalaman, dan wawasan tentang tren terbaru dalam dunia desain, memberikan siswa-siswa SMK N 7 Surakarta pandangan yang lebih luas tentang potensi karir mereka di masa depan. Alur program kelas industri ini dimulai dari pembelajaran di kelas (teori & praktek) dilanjutkan mengerjakan project base yang bekerjasama dengan belasan UMKM di Soloraya. Dalam menyelesaikan project base siswa juga akan konsultasi & pendalaman konsep yang didampingi oleh pihak industri. Puncak dari kerjasama ini adalah pameran seni bersama yang diselenggarakan oleh SMK N 7 Surakarta dan PT. Owalah Aksara Interkreasi. Pameran ini menjadi wadah bagi para siswa DKV untuk memamerkan karya-karya mereka yang terinspirasi dari berbagai aspek seni dan budaya yang mereka pelajari melalui kerjasama ini. Tidak hanya itu, kerjasama ini juga membuka pintu bagi pertukaran ide dan kolaborasi antar-siswa. Mereka belajar untuk bekerja dalam tim, menghargai perbedaan pendekatan dan gaya kreatif, serta mengasah keterampilan interpersonal mereka dalam sebuah lingkungan yang mendukung pertumbuhan dan eksplorasi. Dengan semangat kolaborasi yang terus berkobar, kerjasama antara DKV SMK N 7 Surakarta dan PT. Owalah Aksara Interkreasi bukan hanya menciptakan hasil karya yang memukau, tetapi juga membentuk generasi baru seniman dan desainer yang siap menghadapi tantangan global dalam dunia kreativitas. -Tim Kontributor-
PENUTUPAN KELAS INDUSTRI PROGRAM KEAHLIAN KULINER SMK JUARA
KEGIATAN PENUTUPAN KELAS INDUSTRI PROGRAM KEAHLIAN KULINER TAHUN 2023 ANGKATAN KE-1 Sekolah Menengah Kejuruan Negeri (SMKN) 7 Surakarta dengan bangga dan sukses melaksanakan kegiatan Penutupan Kelas Industri Program Keahlian Kuliner pada tanggal 11 September 2023. Kegiatan ini telah memberikan pengalaman berharga kepada para siswa dan mempersiapkan mereka untuk memasuki dunia kuliner yang kompetitif. Selama satu bulan bulan, siswa-siswi Program Keahlian Kuliner SMK Sekolah Menengah Kejuruan Negeri (SMKN) 7 Surakarta telah berhasil menyelesaikan program Kelas Industri yang merupakan Pra On The Job Training mereka Industri mitra yaitu Novotel, Ibis Style solo, The Royal Heritage, Al-Azhar Azima Hotel, Horison Aziza Hotel Solo, Grand Amira by Azana Hotel, JW Naungan Co Living, Grand Solo City Hotel, Solo Bakery, Holland Bakery, Aulia Milano Catering, PT. Aero Prima Food Service, dan Grandis Barn. Kegiatan kelas industri ini memberikan siswa peluang berharga untuk mengasah keterampilan praktis mereka dan memahami operasi sehari-hari di dunia industri kuliner. Selama periode Kelas Industri ini, siswa juga berpartisipasi dalam menyiapkan hidangan atau membuat produk serta melayani tamu secara langsung yang dapat mengasah keterampilan memasak mereka dan menguji kreativitas mereka dalam menciptakan hidangan. Sebagai pengakuan atas kerja keras siswa-siswa Program Keahlian Kuliner, industry memberi penghargaan dan pengakuan serta meminta melajutkan kegiatan On The Job Training di industri tersebut. Acara penutupan kegiatan kelas industri ini dihadiri oleh 104 siswa, 30 guru dan karyawan Sekolah Menengah Kejuruan Negeri (SMKN) 7 Surakarta, dan 11 perwakilan dari industri mitra. Acara tersebut juga menampilkan Vidio kegiatan selama 1 bulan melaksanakan program kelas industri, dan pemapatan kegiatan dari masing-masing perwakilan industri mitra. Ini adalah kesempatan untuk berbagi pengalaman dan mengevaluasi prestasi siswa selama periode kegiatan kelas industri. Penutupan Kegiatan Kelas Industri Program Keahlian Kuliner Tahun 2023 Angkatan Ke-1 ini di mulai pukul 09.00 di awali dengan doa dan menyanyikan lagu Indonesia raya, sambutan, laporan kegiatan, penyerahan murid dari indutri Kembali kesekolah dan diakhiri dengan acara makan siang Bersama sekaligus mempraktikan tata cara jamuan resmi “Table Manner” sampai dengan pukul 13.00 WIB. Kelas Industri Program Keahlian Kuliner Tahun 2023 Angkatan Ke-1 Sekolah Menengah Kejuruan Negeri (SMKN) 7 Surakarta ini telah memberikan siswa pengalaman yang berharga dan mempersiapkan mereka untuk karir yang cerah di dunia kuliner. Sekolah Menengah Kejuruan Negeri (SMKN) 7 Surakarta berkomitmen untuk terus meningkatkan program ini dan menjalin lebih banyak kemitraan dengan industri kuliner untuk memberikan pengalaman praktis yang lebih baik kepada siswa di masa depan. Kami berharap bahwa siswa-siswa kami akan terus mengejar impian mereka dalam dunia kuliner, dan kami yakin mereka memiliki potensi besar untuk mencapai keberhasilan yang luar biasa dalam karir mereka. Terima kasih kepada semua yang telah berkontribusi dalam kesuksesan kegiatan kelas industri ini, dan kami berharap untuk melihat prestasi siswa kami yang cemerlang di masa depan. NF
Kelas Industri Kuliner & Accor Hotel
Kamis, 3 Agustus 2023 bertempatan di Ballroom Hotel Novotel Solo, Konsentrasi keahlian Kuliner SMKN 7 Surakarta mengadakan pembukaan kelas industri khusus untuk konsentrasi keahlian kuliner, dihadiri oleh Kepala Sekolah SMKN 7 Surakarta, Bapak Wardoyo, S.Pd, M.Pd, Tim Manajemen, Bapak/Ibu guru pengampu kelas XII Kuliner dan pimpinan/perwakilan seluruh mitra industri. Kegiatan ini di awali dengan pembukaan kelas industri bagi 104 peserta didik progarm keahlian kuliner di Industri Mitra dengan ditandai dengan penyematan kalung identitas peserta kelas industri oleh Kepala Sekolah SMKN 7 Surakarta bapak Wardoyo, S.Pd,M.Pd dan diserahkan kepada Perwakilan Industri Mitra. Selain pembukaan Kelas Industri pada kesepatan ini juga dilaksanakan penandatangan Nota Kerjasama (MOU) bersama antara SMKN 7 Surakarta dengan 11 Industri Mitra ACCOR HOTEL Management (Novotel Hotel Solo, Ibis Hotel, Royal Haritage), PT. Aero Prima Catering, Aulia Milano Snack Cookies and Catering, Holland Bakery Solo Bakery, Al Azhar Azima Hotel, Grandis Barn,Solo Grand City Hotel, Horizon Aziza Solo, Grand Amira Hotel Solo, JW Naungan Coliving Solo. Kelas industri ini dilaksanakan dalam rangka meningkatkan kemampuan dan penyerapan lulusan Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Negeri 7 Surakarta khususnya peserta didik di konsentrasi keahlian Kuliner. MOU yang sudah ditandatangani kedua belah pihak , diharapkan dapat berlanjut tidak hanya di kelas industri saja tetapi juga dalam kegiatan lainnya seperti Praktik Kerja Lapangan (PKL), Penyelarasan Kurikulum, Magang Guru dan Guru tamu.
Kelas Industri Perhotelan Dengan Accor Group
Senin, 31 Juli 2023 Pembukaan kelas Industri Konsentrasi keahlian Perhotelan SMK NEGERI 7 SURAKARTA yang bekerja sama dengan ACCOR GROUP (Novotel Solo, Ibis Style Solo, The Royal Heritage Hotel Solo) dan Horison Aziza Hotel Solo untuk Halal Friendly Hotel. Acara ini dihadiri oleh bapak Kepala Sekolah Wardoyo, S.Pd., M.Pd, Jajaran Waka, Bapak ibu guru pengampu kelas XII PERHOTELAN dan seluruh peserta didik kelas XII, serta dihadiri oleh Tim Accor Group Solo dan Juga GM Horison Aziza Solo Ibu Marselina. Dengan adanya kelas industri diharapkan keterampilan, gagasan, dan pengetahuan peserta didik khususnya jurusan perhotelan semakin terasah sehingga bisa meningkatkan skills secara profesional sesuai dengan SOP Industri. Sistem kelas industri ini, Pembelajaran dilakukan langsung di Industri dan di bimbing langsung oleh pihak industri / IDUKA. Dalam program kelas industri ini, diharapkan peserta didik jurusan perhotelan tidak hanya menguasai materi saja tetapi juga dapat fokus dalam mempraktikkan apa yang dipelajari secara langsung di industri. Kerja sama Kelas Industri jurusan Perhotelan ini ditandai dengan penandatanganan MOU dengan Accor Group. _UJG_
