KEGIATAN PENINGKATAN KETERSEDIAAN IKAN UNTUK KONSUMSI DAN USAHAN PENGOLAHAN OLEH DINAS KETAHANAN PANGAN DAN PERTANIAN KOTA SURAKARTA
Kegiatan Peningkatan Ketersediaan Ikan Untuk Konsumsi Dan Usahan Pengolahan dalam satu daerah Kota Surakarta Tahun Anggaran 2023 Oleh Dinas Ketahanan Pangan Dan Pertanian Kota Surakarta dalamUpaya meningkatkan gizi masyarakat Indonesia serta minat untuk mengkonsumsi ikan perlu terus ditingkatkan, karena ikan diharapkan menjadi salah satu sumber protein utama dalam pola konsumsi dan budaya masyarakat Indonesia. Menilik hal tersebut, pelaksanaan Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (GEMARIKAN) tidak hanya merupakan tugas dari Kementerian Kelautan dan Perikanan namun juga tugas bersama antar instansi terkait karena dengan meningkatnya tingkat konsumsi ikan masyarakat Indonesia akan turut mendukung pemerintah dalam mempersiapkan generasi muda yang berkualitas. Maka dari itu kegiatan tersebut diadakan oleh Dinas Ketahanan Pangan Dan Pertanian Kota Surakarta bekerja sama dengan Jurusan Kuliner SMKN 7 Surakarta.
Acara tersebut dilaksanakan pada tanggal 9 Agustus 2023, mulai dari pukul 08.30-12.00 WIB. Kegiatan dari Dinas Ketahanan Pangan ini diikuti oleh 70 orang bapak/ ibu binaan dari Dinas Ketahanan Pangan Dan Pertanian Kota Surakarta. Dihadiri oleh Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kota Surakarta, Dekan UNIBA Ir. M. Ikhsan, M.P, Narasumber dari Guru Kuliner SMKN 7 Surakarta dan perwakilan Zero Waste diwakili oleh Poklahsar Mina Lohjinawi, Poklahsar Surya Mentari, Pokhlasar Rizqy Mulya. Isi dari kegiatan tersebut adalah Praktik Mengolah Daging Ikan Nila Untuk Pempek didampingi nara sumber guru Kuliner SMKN 7 Surakarta Ibu Oki Kumalasari, S. Pd dan ibu Suparti, S. Pd, M. Pd di kelas A serta Pengolahan Kulit Nila Untuk Keripik Ikan didampingi nara sumber guru Kuliner SMKN 7 Surakarta Ibu Desmawati dan Ida Purwitasari, S. Pd.
