Dalam rangkaian kegiatan persiapan Ujian Praktik bagi Kelas XII, maka Jurusan Patiseri mengundang Chef sebagai Guru Tamu untuk memperdalam pemahaman praktik pesertad didik dari Jurusan Patiseri. Praktik kali ini diikuti kelas XII PTS 2. Jika pada kesempatan sebelumnya kelas XII PTS 1 dan XII PTS 3 telah mengikuti praktik pembuatan puff pastry dan Bugget, kali ini kelas XII PTS 2 berkesempatan praktik membuat hard roll, puff pastry dan croissant.