Kompetensi Keahlian Kuliner SMK Negeri 7 Surakarta mengikuti 3 Mata Lomba LKS Kota 2025 yaitu Patisserie and Confectionery, Cooking, dan Restaurant Service.  Dalam LKS Kota 2025 ini Kompetensi Keahlian Kuliner SMK Negeri 7 Surakarta meraih kejuaraan sebagai berikut :

1. Juara 2 LKS Patisserie and Confectionery
2. Juara 2 LKS Cooking
3. Juara 3 LKS Restaurant Service

Shelena Putri Ardhani Kelas XI Kuliner 1 mendapat Juara 2  Lomba Kompetensi Siswa Tingkat Kota Surakarta Tahun 2025 Mata Lomba Patisserie and Confectionery dengan helper Septiana Randani Nur Cahyati Kelas XI Kuliner 2 yang dibimbing oleh Ibu Ida Purwitasari, S.Pd.  Lomba dilaksanakan pada Hari Rabu, 19 Februari 2025 pukul 07.00 WIB sampai selesai, di Dapur 4 SMK Negeri 4 Surakarta.

Tema materi lomba adalah “Galaxy”. Produk yang disajikan adalah 8 buah Small cake dan 2 porsi Plated desserts. Produk small cake yang dibuat adalah “ Canopus Blueberry Choux au Craquelin ”. Produk ini terbuat dari 3 komponen yaitu,

1. Choux paste sebagai base cake/dasar kue,
2. Diplomat blueberry cream, Diplomat Cream dan Blueberry Coulis sebagai Filling/isian,
3. White chocolate, Dry coconut dan Gold paper sebagai garnish.

Produk Plated dessert yang dibuat adalah “ The Saturn ”. Komponen dari produk ini antara lain :

1. Dark chocolate Couventure sebagai kerangka produk berbentuk planet saturnus.
2. Coconut dacquase sebagai base cake,
3. Lemongrass mousse dan Passion coulis sebagai filling/isian,
4. Manggo coulis sebagai sauce,
5. White chocolate Soil sebagai garnish.

Sinta Setiawati Kelas XI Kuliner 2 dengan Helper Rara MIftakhul Janah Kelas XI Kuliner 3 mendapat Juara 2  Lomba Kompetensi Siswa Tingkat Kota Surakarta Tahun 2025 Mata Lomba Cooking yang dibimbing oleh Ibu B. Novita Damayanti, S.Pd. Lomba dilaksanakan tanggal 18 Februari 2025 Pukul 08.00 WIB di Dapur 1 SMK Negeri 7 Surakarta. Menu yang dilombakan yaitu appetizer dan main course. Sinta membuat menu masakan : Ovo lacto mushroom vegetable terrine dan Chicken Wellington potatoes and Carrot emulsion.

Muhammad AffanKhusyairi Kelas XI Kuliner 3 mendapat Juara 3 Lomba Kompetensi Siswa Tingkat Kota Surakarta Tahun 2025 Mata Lomba Restaurant Service dengan helper Khafka Malik Aryasatya XI Kuliner 2 yang dibimbing oleh Ibu Suparti, S.Pd. M.Pd. Lomba dilaksanakan pada Hari Rabu, 19 Februari 2025 di SMK Negeri 4 Surakarta. Dengan mengikuti LKS ini diharapkan dapat meningkatkan ketrampilan peserta didik, melatih rasa percaya diri, dan memotivasi peserta didik untuk selalu berkarya lebih baik lagi. Dan semoga peserta didik yang lain bisa termotivasi untuk tahun depan agar lebih meningkatkan kompetensinya sehingga bisa menjadi yang terbaik.

-Tim Kontributor-