Kuliner

PROGRAM KEAHLIAN
SMK NEGERI 7 SURAKARTA

SEJARAH

a. Tata Boga dan Rombel

Tata Boga dan Rombel :
TP 2012/2013 Dibuka Bidang Keahlian Tata Boga sebanyak 2 rombel
TP 2015/2016 – 2020/2021 Bidang Keahlian Tata Boga menjadi 3 rombel
TP 2021/2022 – Sekarang Program Keahlian Kuliner 3 rombel

b. Sarpras Ruang Praktik

TP 2012/2013 : Memiliki 1 unit ruang dapur
TP 2015/2016 : Memiliki 2 unit ruang dapur dan 1 ruang praktik tata hidang
TP 2019/2020 : memiliki 3 unit ruang dapur dan 2 ruang praktik tata hidang

c. Guru Pengampu

TP 2012/2013 : Sejumlah 2 orang guru Tata Boga
TP 2013/2014 : Sejumlah 4 orang guru Tata Boga
TP 2015/2016 : Sejumlah 7 orang guru Tata Boga
TP 2020/2021 : Sejumlah 11 orang guru Tata Boga
TP 2022/2023 : Sejumlah 10 orang guru Tata Boga

KULINER

VISI DAN MISI

VISI KOMPETENSI KEAHLIAN

Menjadi Pusat Pendidikan Peserta Didik dan Wirausahawan Bidang Kuliner yang Beriman, Sehat, Unggul, Mandiri, dan Cendekia serta Berdaya Saing Nasional maupun Internasional di Tahun 2025.

MISI KOMPETENSI KEAHLIAN

Mengembangkan Pendidikan Bidang Kuliner untuk Menghasilkan Lulusan yang Profesional di Bidang Kuliner yang Beriman, Sehat, Unggul, Mandiri dan Cendikia.
Menghasilkan Karya dan Produk Inovatif yang Trend di Masyarakat Melalui Penilaian Kuliner
Menghasilkan Lulusan yang Mampu Berwirausaha di Bidang Kuliner yang Berdaya Saing di masyarakat
Mengembangkan Kerjasama Untuk Membangun Masyarakat yang Berkarakter Mulia dan Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat Melalui Penerapan IPTEKS Bidang Kuliner.

KULINER

DAFTAR NAMA GURU

No	Nama	Kompetensi yang diampu	Keterangan
1.	Desmawati, S.Pd	Kompetensi Kejuruan Kuliner Kelas XII Mata Pelajaran Pilihan Kelas XI	S1 Tata Boga Universitas Negeri Jakarta
2.	Flaviana Sri Wihartinah, S.Pd	Dasar Kuliner Kelas X	S1 Pendidikan Kimia UNS Diklat Keahlian Ganda Tata Boga PPPPTK Bispar dengan Sertifikat Kompetensi Keahlian Tata Boga dari UNY
3.	Suparti, S.Pd,M.Pd	Kompetensi Kejuruan Kuliner Kelas XI Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII	S1 Pendidikan Biologi UMS S2 PKLH Universitas Sebelas Maret Diklat Keahlian Ganda Tata Boga PPPPTK Bispar dengan Sertifikat Kompetensi Keahlian Tata Boga dari UNY
4.	Nur Fitri Wahyanti, S.Pd	Kompetensi Kejuruan Kuliner Kelas XII Mata Pelajaran Pilihan Kelas XI	S1 PKK Konsentrasi Tata Boga Universitas Negeri Semarang
5.	Wilujeng Dasanti, S.Pd	Dasar Kuliner Kelas X	S1 Pendidikan Bahasa Inggris Universitas Widya Darma Diklat Keahlian Ganda Tata Boga PPPPTK Bispar dengan Sertifikat Kompetensi Keahlian Tata Boga dari UNY
6.	Dyah Nugraheni, S.Pd	Kompetensi Kejuruan Kuliner Kelas XI Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII	S1 Pendidikan Akuntansi Universitas Muhammadiyah Surakarta Diklat Keahlian Ganda Tata Boga PPPPTK Bispar dengan Sertifikat Kompetensi Keahlian Tata Boga dari UNY
7.	Tiara Niken Ayuningrum, S.Pd	Kompetensi Kejuruan Kuliner Kelas XII Mata Pelajaran Pilihan Kelas XI	S1 PKK Konsentrasi Tata Boga Universitas Negeri Semarang
8.	Oki Kumala Sari, S.Pd	Kompetensi Kejuruan Kuliner Kelas XI Mata Pelajaran Pilihan Kelas XII	S1 Pendidikan Teknik Boga UNY
9.	B. Novita Damayanti,S.Pd	Produk Kreatif dan Kewirausahaan	S1 PKK Konsentrasi Tata Boga Universitas Negeri Semarang
10.	Ida Purwitasari,S.Pd	Produk Kreatif dan Kewirausahaan	S1 PKK Konsentrasi Tata Boga Universitas Negeri Semarang

KULINER

SARANA DAN PRASARANA

Lab Praktik Dapur (3 Dapur)
Lab Ruang Tata Hidang / Restaurant Sevice (2 Ruang)
Peralatan Pendukung :
Pastry
Bakery
Cookery
Restaurant Service
Coffee Maker

KULINER

PRESTASI

No	Bidang Lomba	Juara/Peringkat	Tingkat Lomba
1.	LKS – Restaurant Service 2016	Juara I	Tingkat Kota
2.	LKS – Restaurant Service 2017	Juara IV	Tingkat Provinsi
3.	LKS – Pastry Cook 2018	Juara III	Tingkat Provinsi
4	LKS – Pastry Cook 2019	Juara I	Tingkat Provinsi
5	LKS – Pastry Cook 2019	Juara V	Tingkat Nasional
6	LKS – Pastry Cook 2020	Juara I	Tingkat Provinsi
7	LKS – Pastry Cook 2021	Juara I	Tingkat Provinsi

KULINER

KERJASAMA DUDI

MOU SINKRONISASI KURIKULUM

Alana Hotel
Srabi Notosuman
Sidomulyo Catering
ACCOR HOTEL Management
Horizon Aziza Solo

KERJASAMA PELATIHAN

Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kota Surakarta
Dinas Perikanan
Kelurahan Bumi
Kelurahan Purwosari
Kerjasama dengan LSM Gita Pertiwi dalam bidang Pangan Sehat

IDUKA OJT (TEMPAT PRAKERIN)

Alila Hotel
Alana Hotel
Best Western Premier Solo Baru
Syariah Hotel
Aston Solo
Swiss Bellhotel Solo
Swiss Bell Inn Hotel
Ramada Hotel
The Sunan Hoter
Lor Inn Hotel
Adhiwangsa Hotel
Solia Hotel Yosodipura
Solia Zigna Hotel

Harris Hotel
Fave Hotel
R&B Resto
Accor Management (Novotel Hotel Solo, Ibis Hotel, Royal Haritage)
Aero Prima Catering
Aulia Milano Snack Cookies and Catering
Holland Bakery Solo Bakery
Al Azhar Azima Hotel
Grandis Barn
Solo Grand City Hotel
Horizon Aziza Solo
Grand Amira Hotel Solo
JW Naungan Coliving Solo

KULINER

POTENSI LULUSAN / TAMATAN

No	Lingkup Pekerjaan	Tugas Pokok
1.	Usaha boga secara mandiri	Owner dan pelaku usaha kuliner / catering
2.	Restaurant / Hotel Restaurant / Kapal Pesiar	Chef, Bartender, Waiter, Manager F&B
1.	Rumah Sakit	Instalasi Gizi
2.	Super market	Fresh Food & Beverages Department, Butcher, Pastry Bakery Department
3.	Usaha / Toko Bakery	Bakery chef
4.	Konsultan kuliner	Memberi konsultasi untuk usaha yang berhubungan dengan kuliner
5.	Food blogger	Pelaku pembuat konten food blog
6.	QC Food Product	Mengetes makanan yang diproduksi secara pabrikan

KULINER

STRUKTUR ORGANISASI

MEDIA SOSIAL

@boga7sevka

SMK Negeri 7 Surakarta SMK Bisa SMK Hebat SMK Bisa Hebat |

PROGRAM KEAHLIANSMK NEGERI 7 SURAKARTA

KULINER

KULINER

SEJARAH

KULINER

VISI DAN MISI

VISI KOMPETENSI KEAHLIAN

MISI KOMPETENSI KEAHLIAN

KULINER

DAFTAR NAMA GURU

KULINER

SARANA DAN PRASARANA

KULINER

PRESTASI

KULINER

KERJASAMA DUDI

KULINER

POTENSI LULUSAN / TAMATAN

KULINER

STRUKTUR ORGANISASI

Struktur Organisasi

MEDIA SOSIAL

Contact Us

Kontak Kami

Kirim Email

Alamat

About Us

Link Page

Galeri

Developed by Tim IT SMK Negeri 7 Surakarta

© 2026 SMK Negeri 7 Surakarta - All rights reserved

PROGRAM KEAHLIAN
SMK NEGERI 7 SURAKARTA