Lomba Kompetensi Siswa (LKS) SMK XXIX Provinsi Jawa Tengah Tahun 2021

LKS SMK XXIX Provinsi Jawa Tengah Tahun 2021

Mata Lomba Patiseri

Lomba Kompetensi Siswa (LKS) adalah kompetensi tahunan antar siswa pada jenjang SMK sesuai bidang keahlian yang diajarkan. Dalam masa pandemi covid-19 ini, Program Keahlian Kuliner SMK Negeri 7 Surakarta mengikuti Lomba Kompetensi Siswa (LKS) tahun 2021 dengan mata lomba Patiseri yang bertema “ Retro Futurism”. Tujuan LKS adalah untuk mengapresisasi kemampuan peserta dan membentuk karakter disiplin, sportif dan tanggung jawab mereka. Setelah dilakukan seleksi peserta lomba untuk mewakili LKS, terpilihlah Ismi Wardani sebagai peserta LKS.  Latihan yang dilakukan Ismi Wardani kurang lebih  selama dua minggu. Produk patiseri yang dibuat oleh Ismi antara lain : Greentea Lemon Match, Rasberry Costa, Hazelnut Craquelin, Kolak Moussse, Mango Rasberry Gateux, Fondant Figure, Milk Chocolate Rocher, White Chocolate Apricot, dan Dark Chocolate Mango. Bidang pastry membutuhkan kriteria yang sangat spesifik, antara lain dalam hal suhu ruangan. Suhu ruangan harus terjaga betul antara 13˚-15˚C agar produk pastry aman tidak meleleh.

Lomba yang digelar secara daring ini, berlangsung selama dua hari mulai dari tanggal 27 – 28 Agustus 2021 di Lab Kuliner SMK Negeri 7 Surakarta, tentunya dengan menerapkan protokol kesehatan (prokes) yang ketat. Dengan kerja keras peserta, pelatih dan Tim kuliner SMKN 7 Surakarta akhirnya Ismi Wardani berhasil mendapatkan JUARA 1 mata lomba patiseri LKS provinsi jawa tengah tahun 2021. Pengumuman lomba LKS tersebut diumumkan pada tanggal 1 September 2021 secara daring. Melalui kegiatan ini, diharapkan mampu memotivasi siswa yang lain untuk terus berprestasi dan menjadi yang terbaik. Meskipun LKS dilaksanakan secara daring di tengah pandemic covid-19, tidak menjadi halangan untuk terus maju dan terus belajar. Jangan pernah menyerah, wujudkan mimpimu. Raihlah cita-citamu Semangat!