JUARA I LKS RESTURANT SERVICE SURAKARTA

Pada Hari Sabtu Tangal 25 Mei 2015, diadakan lomba LKS RESTURANT SERVIS SURAKARTA diadakan di SMK MARGONINGSIH Surakarta. Leony Andike Yustiano menjadi wakil dari SMK Negeri 7 Surakarta dengan bimbingan dari Guru Patiseri Nur Fitri Wahyanti, S.Pd. Lomba diadakan pada jam 8 pagi, perserta lomba diharapkan datang tepat waktu sebelum teknikal meeting dilakaukan oleh juri.
Setelah teknikal meeting, perserta mempersiapkan mata lomba yg pertama yaitu clotting buffet table memasang table clot tampa menggunakan alat apapun selain tangan, dan harus menjaga sanitasi hygine oleh tangan. Mata lomba ke2 yaitu graping box, membungkus box dengan table clot tanpa menggunakan alat dan graping box. Masuk kemata lomba ke 3 napkin folding yaitu melipat serbet makan dgn waktu 10 menit dng macam lipatan 10 macam dgn dispay meja 10 menit untuk menata dispaly meja untuk stand napkin masing-masing peserta lomba. Masuk mata lomba ke 4 yaitu fruit catting yg berstandar fine denning room, yaitu memotong buah tanpa menyuntuh sibuahnya itu sendiri, dan semua perserta terkacuali SMK Negeri 7 Surakarta yg TIDAK menyentuh sibuah tersebut walaupun memakai hand glof [sarung tangan]. Para waitter/waittis dilarang memegang buah dihadapan tamu kita walaupun tangan kita sebersih apapun. Masuk ke mata lomba ke 5 yaitu mixsingdrnik selayaknya bartender peserta harus bisa mengajak komunikasi para audien/tamu senyaman mungkin dan memperkenalkan minuman yg di buat masing-masing peserta. Keunggulan tim boga SMK Negeri 7 Surakarta sudah menjelaskan tentang moktail/minuman yg kita buat yg bernama PeBe’s SMAIL yang mengantarkan SMK Negeri 7 Surakarta meraih Juara I LKS Tingkat Surakarta Mata Lomba Restaurant Service.Graphic1

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *